หยุดเสิร์ฟอาหารแบบนี้! ให้ลูกค้า เพื่อยกระดับการบริการของคุณให้เป็น 5 ดาว

หยุดเสิร์ฟอาหารแบบนี้! ให้ลูกค้า เพื่อยกระดับการบริการของคุณให้เป็น 5 ดาว

การเสิร์ฟอาหารที่ไม่สะอาด ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อภาพลักษณ์ของร้านอาหารหรือสถานที่บริการ แต่ยังมีความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค อาหารที่มีสิ่งสกปรก เจือปน หรือการจัดเตรียมที่ไม่ถูกต้อง อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ เช่น การเจ็บป่วยจากอาหารเป็นพิษ หรือปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร

ทำไมการใช้มือสัมผัสอาหารโดยตรงจึงเป็นปัญหา?
1.) เชื้อโรค: มือของเรามีเชื้อโรคจำนวนมาก อาจมาจากการสัมผัสสิ่งของต่างๆ หรือแม้กระทั่งการสัมผัสใบหน้าของเราเอง เมื่อนำมือไปสัมผัสอาหารโดยตรง เชื้อโรคเหล่านี้ก็จะปนเปื้อนลงในอาหาร ทำให้ผู้บริโภคมีโอกาสป่วยจากโรคอาหารเป็นพิษได้

2.)ภาพลักษณ์: การกระทำเช่นนี้ส่งผลเสียต่อภาพลักษณ์ของร้านอาหารอย่างมาก ลูกค้าจะรู้สึกไม่ประทับใจและไม่มั่นใจในความสะอาดของอาหารที่ได้รับค่ะ

ข้อดีของการเสิร์ฟอาหารที่สะอาดและถูกสุขลักษณะ

1.สร้างความประทับใจให้ลูกค้า
2.ลดความเสี่ยงด้านสุขภาพและปัญหากฎหมายเมื่อลูกค้าร้องเรียน
3.ช่วยเสริมภาพลักษณ์ที่ดีให้ธุรกิจร้านอาหาร
4.สร้างมาตรฐานการบริการที่ยั่งยืน ยกระดับการบริการให้เป็น 5 ดาว

ผู้ประกอบการควรปฏิบัติอย่างไร?
1.ฝึกอบรมพนักงาน: สอนให้พนักงานทุกคนตระหนักถึงความสำคัญของสุขอนามัยในการประกอบอาหาร และสอนวิธีการปฏิบัติงานที่ถูกต้อง
2.มีอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล: เช่น ถุงมือ หมวก และหน้ากากอนามัย
3..ทำความสะอาดอุปกรณ์ภาชนะ และมีรถเข็นเสริฟอาหารที่เหมาะสม เพื่อป้องการการเสริฟอาหารที่ไม่เหมาะสม : ทำความสะอาดอุปกรณ์และภาชนะที่ใช้ในการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ
4.ควบคุมอุณหภูมิอาหาร: รักษาอุณหภูมิของอาหารให้เหมาะสม เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค
5.ตรวจสอบวัตถุดิบ: ตรวจสอบความสดใหม่ของวัตถุดิบก่อนนำมาปรุงอาหาร

การเสิร์ฟอาหารที่สะอาดและปลอดภัยไม่ใช่เพียงความรับผิดชอบต่อผู้บริโภค แต่ยังเป็นการยกระดับมาตรฐานและความเชื่อมั่นในธุรกิจอาหารของคุณได้

ใช้รถเข็นเสริฟอาหาร ให้ลูกค้าถึงโต๊ะ เมื่อยกอาหารเสริฟ ให้ใช้สองมือ (ใส่ถุงมือด้วยนะคะ) จับด้านล่างจานอาหารที่เสริฟ แค่นี้ก็ไม่สัมผัสอาหารลูกค้าแล้วค่ะ